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Sobem pelos rios onde desovam e morrem segundo o desígnio da
natureza ou nas malhas de uma rede. No último caso, são guisadas, servidas com
arroz, havendo ainda quem as prefira assadas no espeto ou as prepare em
escabeche.
Para muitos, uma verdadeira
iguaria, degustada em certos santuários gastronómicos implantados à beira rio!
Quanto a mim, o "
horror visceral” por este ciclóstomo não será menor que o do João Gouveia pelo pepino.
Lampreia, pois, só de ovos. De
Tentúgal ou confecionada pela tia Amélia.
